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BIOGRAPHIE

2 Mai 2013, 08:35am

Publié par DEVILLERS Dominique

Les épluchures

Depuis longtemps je veux vous parler de "ma" Beauce. Je ne suis pas natif de cette région. J'y suis arrivé a l'âge de cinq ans mais j'ai adopté cette contrée et comme beaucoup "d'accourus" j'en suis un fervent défenseur.

Alors comment vous narrer cet endroit !... Cela ne sera pas simple et j'ai peur que ce soit une histoire à suivre parce que je suis tellement amoureux que j'aurai de nombreuses fois à y revenir.

Vous qui traverserez ce pays penserez, avec vos clichés, que cette plaine n'a rien à offrir. Grave erreur !... Si vous l'acceptez, vous verrez qu'a chaque instant on peut apercevoir un clocher, un moulin ou tout autre monument. Vous imaginerez conduire dans un espace vide où rien ne se passe et où l'on ne voit personne. C'est faux !... Si, à vos yeux, il n'existe aucune âme humaine, je peux vous dire que tout le monde vous verra !...

Mais je ne veux pas réduire la Beauce à cette image. Ce pays balayé par le vent offre de nombreuses possibilités. Certes, les fermes sont fermées, oui les beaucerons sont des "taiseux" mais c'est le climat qui impose ça !...Si les bâtiments sont protégés, c'est à cause du vent et si les gens ne sont pas bavards, c'est pareil !...

Bien sur, il y a les "grosses" fermes et leurs propriétaires arrogants mais ce n'est pas notre particularité. Moi qui ai beaucoup voyagé, je sais que c'est l'argent qui rend les gens insolents et non pas la région, j'ai vérifié cette affirmation partout dans le monde !...

Le beauceron semble froid mais c'est parce qu'il a besoin de temps pour vous connaitre. Et, si c'est le cas, il a une qualité suprême !... Lorsqu'il vous accorde son amitié, c'est à la vie... à la mort !... Et je voudrais illustrer cette phrase par une petite anecdote.

Avant de la raconter, je dois vous expliquer que l'homme des blés est muet, humble et secret. Il ne dit jamais quand il "donne". Un peu comme s'il prenait plaisir à se faire mal voir !...

Nous venions de nous installer dans notre maison et afin de pouvoir lancer ma carrière, nous avions choisi de réhabiliter la ferme que nous avions acquise. Ainsi, nous possédions des chèvres, moutons et volailles..... Mon métier d'artiste étant délicat , au début, nous pouvions compter sur des oeufs, des lapins, du fromage, de la viande... Et personne ne manquait de rien !...

Nous avions conquis nos voisins car on leur rappelait des souvenirs avec nos animaux. L'homme de la terre est toujours fier que l'on abime pas son patrimoine. Même si celui ci ne lui appartient plus , il garde toujours un oeil attentif et il est reconnaissant que nous essayons de perpétuer la tradition.

Bref, nous avions fait notre trou !... Et, je pense que nous étions appréciés !...

Le matin, devant mon portail, je trouvais régulièrement des cagettes d'épluchures. Je ne savais pas de qui cela venait et pendant plusieurs semaines je nourrissais les bêtes avec ce supplément, sans me poser de questions !...

Un jour, je ne sais pourquoi, je mis mes mains dans la caisse et je m'aperçus d'une chose incroyable !...

Effectivement, il y avait bien des épluchures sur le dessus de ma caisse mais en dessous se trouvaient... des légumes sains. La personne qui déposait tous les matins ce cadeau ne voulait pas que les voisins le sachent et depuis un mois je donnais à mes bêtes moitié épluchures, moitié légumes frais !.... J'étais ému aux larmes mais je n'ai jamais su qui remercier !... C'est ça la grandeur des Beaucerons !... Un présent !... Sans retour !...

On peut être très généreux mais cela ne doit pas se savoir, comme si la bonté était un défaut !... Dans ce pays "venteux ", être "bon" pourrait être perçu comme une faiblesse !.... Tout à leur honneur !..........

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